Homely Recipes

ചക്ക കൊണ്ട് എന്തൊക്കെ വിധത്തിലുള്ള വിഭവങ്ങളുണ്ടാക്കാലേ ? കൂട്ടത്തിൽ ഇത് എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയെടുക്കാവുന്ന ഒരു വിഭവമാണ് .ചോറിന്റെ കൂടെ...

മീൻ കറികളിൽ തന്നെ ഏറെ പേരുള്ളതും വിശേഷപ്പെട്ടതുമായ ഒരു കറിയാണ് നെയ്മീൻ / ഐക്കൂറ കറി വച്ചത് . വീട്ടിൽ അതിഥികൾ വന്നാലും...

കക്കഇറച്ചി ഒരു വിധം എല്ലാവരുടെയും ഫേവറിറ്റ് ആണ് എന്റേം .ഇന്ന് ഉച്ചയൂണിന് കക്കയിറച്ചി വച്ച് ഒരു തോരൻ ഉണ്ടാക്കിയാലോ എന്ന് വിചാരിച്ചു ....

ഗോതമ്പ് പായസം അറിയാത്ത ആരും ഉണ്ടാവുമെന്ന് തോന്നുന്നില്ല പാസയം എന്ന് കേൾക്കുമ്പോൾ തന്നെ മനസ്സിൽ വരുന്ന പേരുകളാവും ഗോതമ്പ് പായസവും പാലടയും...

കൊഴുക്കട്ട നല്ലൊരു നാലുമണി പലഹാരമാണ് . ആവിയിൽ തയ്യാറാക്കിയെടുക്കുന്നത് കൊണ്ട് തന്നെ ഏറെ ആരോഗ്യകരമായ ഒന്ന് കൂടിയാണിത്. എണ്ണയിൽ...

മീൻ പീര വറ്റിച്ചത് / പറ്റിച്ചത് ഒരു തനി നാടൻ കേരള വിഭവമാണ് . സാധാരണ നത്തോലി / കൊഴുവ, ചാള തുടങ്ങിയ ചെറു മീനുകൾ ( മുള്ളിന്‌ അധികം...

ചിക്കൻ വറുത്തും വറുക്കാതെയുമെല്ലാം ബിരിയാണി തയ്യാറാക്കാം . അതുപോലെ ബസുമതി അരിയോ വയനാടൻ കൈമ / ജീരകശാല അരിയോ ഏതു വേണമെങ്കിലും...

കൂർക്കയും ചാളയും കൂടി ഉലർത്തിയെടുത്തത് എത്രപേർക്ക് പരിചയമുള്ള ഒന്നാണെന്നറിയില്ല . പക്ഷെ വീട്ടിൽ ഇടയ്ക്കൊക്കെ ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒന്നാണ് ....

അയല ഏറെ ഗുണങ്ങളുള്ളതും സ്വാദുള്ളതുമായ ഒരു മത്സ്യമാണ് . കുടംപുളിയിട്ട് മൺചട്ടിയിൽ നല്ല നാടൻ രീതിയിൽ എരിവോടെ ഉണ്ടാക്കിയാൽ ചോറിന് ...

ധാരാളം ആരോഗ്യഗുണങ്ങളുള്ള ഒന്നാണ് കക്ക ഇറച്ചി. പ്രോട്ടീൻസ് , മിനെറൽസ് , വിറ്റമിൻസ് , ഒമേഗ - 3 ഫാറ്റി ആസിഡ്സ് മുതലായവയുടെയൊക്കെയും കലവറ...

ചിക്കൻ ഫ്രൈ ഒരു പോപ്പുലർ സ്ട്രീറ്റ് ഫുഡ് ഐറ്റമാണ് . നല്ല സ്‌പൈസിയായി തയ്യാറാക്കി ചൂടോടെ കഴിച്ചാലെ അതിന്റേതായ സ്വാദ് കിട്ടുകയുള്ളു ....

പലതരം ബിരിയാണികൾ നമ്മൾ കഴിക്കാറുണ്ട് , ചിക്കൻ ബിരിയാണി , മട്ടൺ ബിരിയാണി , ബീഫ് ബിരിയാണി , മുട്ട ബിരിയാണി , വെജിറ്റബിൾ ബിരിയാണി അങ്ങനെ...

എനിക്കേറ്റവും ഇഷ്ടമുള്ള ഒരു മെഴുക്കുപുരട്ടിയാണിത് . എന്റെ തോന്നൽ ശരിയാണെങ്കിൽ എന്റെ മാത്രമല്ല ഒരു വിധം എല്ലാ മലയാളികളുടെയും ഹിറ്റ്...

ചക്ക കുമ്പിളപ്പം ഒരു നാടൻ പലഹാരമാണ് . ചക്ക വഴനയപ്പം , ചക്ക തെരളിയപ്പം എന്നീ പല പെരുകുളൂണ്ടുട്ടോ ഇതിന് .ചക്ക വരട്ടിയതും അരിപ്പൊടിയും...

നൂലപ്പം മുട്ട പുലാവ് കഴിച്ചു നോക്കിയിട്ടുണ്ടോ ? ഇതൊരു വെറൈറ്റി ബ്രേക്ഫാസ്റ്റായിരിക്കും. സാധാരണ കഴിക്കുന്ന കാര്യങ്ങൾ ഒരൽപം വ്യത്യസ്തമായ...

ഉണക്ക ചെമ്മീൻ പടലങ്ങയ്‌ക്കൊപ്പവും കോവയ്‌ക്കൊപ്പവും ഒക്കെ ചേർത്ത് മെഴുക്കുപുരട്ടിയുണ്ടാക്കിയാൽ അടിപൊളിയാണ്‌ട്ടോ . കൂടെ ഇത്തിരി തൈരും...

നമ്മൾ ചോറിലേക്ക് ഒഴിച്ച് കൂട്ടാൻ പലതരത്തിലുള്ള രസങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കി നോക്കാറില്ലേ ? അങ്ങനെ സാധാരണ ഉണ്ടാക്കുന്ന രസങ്ങളിൽ പെടാത്ത ഒന്നാകും ഈ...

പഴുത്ത ചക്ക വച്ചും പച്ച ചക്ക വച്ചും ഒട്ടനവധി വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയെടുക്കാം. ചക്ക അട സാധാരണ വീടുകളിൽ തയ്യാറാക്കുന്ന ഒരു...

ഉണ്ണിയപ്പം കൊണ്ടൊരു പായസം അധികമാരും കേൾക്കുകയും പരീക്ഷിക്കുകയും ചെയ്തുകാണില്ല . ഉണ്ണിയപ്പം ഇഷ്ടമല്ലാത്തതാർക്കാലേ ? കൂടെ അതൊരു...

സാധാരണ അവിയലിനൊരു ട്വിസ്റ്റ് കൊടുത്താലോ ? അതെ ഇതൊരു നോൺ വെജിറ്റേറിയൻ അവിയലാണ് . മുട്ട മാത്രം കഴിക്കുന്ന വെജിറ്റേറിയൻസുകൾക്കും ഈ അവിയൽ...